Reconstruction du restaurant «Le Chalet de Gruyères».
Lieu
1663 Gruyères
Compétence
Reconstruction
Maître d’ouvrage
Chalet de Gruyères SA
Description du projet.
En juillet 2022, un incendie avait touché « Le Chalet de Gruyères », restaurant emblématique de la cité médiévale de Gruyères (FR).
Aujourd’hui, grâce au savoir-faire des équipes de Dougoud Constructions Bois – filiale du Groupe Grisoni – ce bâtiment rempli d’histoire a été reconstruit, en conservant son architecture et son cachet d’origine.
Les travaux ont nécessité une organisation méticuleuse en raison des contraintes d’accès au chantier. La construction de la charpente en bois lamellé-collé assure une solidité durable et les finitions en vieux bois brossé préservent toute l’authenticité et le charme du lieu.
Félicitations à toutes les équipes sur le terrain pour leur engagement et un grand merci au maître d’ouvrage pour sa confiance.
Chiffres clés :
- 3 m³ de structure vieux bois
- 12 m³ de structure BLC
- 60 m² de vieux bois
- 160 m² de toiture
En images.
Photos : Michel Dubi & Chalet de Gruyères SA